Gli Antipasti – Appetizers
Insalata di stagione con i bruciatini di guanciale scottato, gocce di aceto balsamico e pinoli tostati 25€
Seasonal salad with seared guanciale cubes, balsamic vinegar drops and toasted pine nuts
Funghi Porcini rosolati su parmigiano reggiano dolce, rucola e gocce di aceto balsamico 30€
Pan-seared Porcini mushrooms on mild Parmesan cheese, arugula and drops balsamic vinegar
Culatello di Zibello a lunga stagionatura con noci di parmigiano reggiano e insalatina di pere all’aceto balsamico 30€
Long-aged Culatello di Zibello with Parmesan chunks and pear salad in balsamic vinegar
Carpaccio di Fassona Piemontese con scaglie di Parmigiano Reggiano e lamelle di funghi Porcini crudi 35€
Piedmontese Fassona beef carpaccio with Parmigiano Reggiano shavings
and thinly sliced raw Porcini mushrooms
L’incontro di funghi Porcini scottati e gamberi cotti al vapore
Seared Porcini mushrooms and steamed shrimp 35€
Gran misto al vapore con carpaccio di polipo, calamari, gamberi e pescato del giorno 40€
Steamed seafood selection with octopus carpaccio, calamari, prawns and catch of the day
Filetto di branzino marinato agli agrumi, sentori di aneto e varietà di pepi selezionati 35€
Sea bass fillet marinated with citrus fruits, hint of dill and aromatic nuances of selected peppers
*Crudo in ghiaccio con ostriche della Bretagna, gamberi rossi di Mazara del Vallo, scampi e carpacci 50€
*Raw seafood on ice with Brittany oysters, red prawns from Mazara del Vallo, scampi and carpaccio
I Primi piatti – First courses
Tortellini goccia d’oro, nostra antica specialità 30€
Golden-drop tortellini, our historic specialty
Risotto ai funghi Porcini e formaggi morbidi mantecato nella forma di Pecorino 30€
Risotto with Porcini mushrooms and soft cheese, finished creamed inside a Pecorino wheel
Passatelli al burro nocciola e tartufo di stagione 30€
Passatelli with brown butter and seasonal truffle
Spaghetto alla chitarra con ricci di mare di Sardegna e grattugiata di Pecorino 35€
Spaghetti alla chitarra with Sardinian sea urchin and a shaving of Pecorino
Maccheroncini al torchio in salsa delicata di aragosta e gamberi 35€
Pressed maccheroncini with delicate lobster and prawn sauce
Tortelli ripieni di gamberi al profumo dell’arancia ed erba cipollina 30€
Prawn-filled tortelli with hints of orange and chives
I secondi piatti – Second courses
Cotoletta dorata non fritta alla bolognese 35€
Golden Bolognese-style cutlet, not fried
Spiedino di filetti lardellati alla griglia con scaglie di parmigiano e primizie 35€
Grilled skewered larded fillets with Parmesan shavings and seasonal vegetables
Costolette di agnello inglese alla brace 35€
Charcoal-grilled English lamb chops
Filetto di manzo all’Alpina con funghi Porcini, glassato con formaggi d’alpeggio 40€
Alpine-style beef fillet with Porcini mushrooms, glazed with mountain cheeses
Tagliata di manzo all’italiana su crema di rucola, pomodorini e scaglie di Parmigiano
Reggiano 40€
Italian-style sliced beef on a rocket cream, with cherry tomatoes and Parmigiano shavings
Funghi Porcini cucinati alla Toscana, con olio di oliva, profumo dell’aglio
e la sua bruschetta 40€
Tuscany-style Porcini mushrooms with extra virgin olive oil, a delicate hint of garlic
and a toasted bruschetta
Costa di branzino pescato, spinata e grigliata (per due persone) 70€
Grilled wild sea bass steak, deboned (for two people)
Aragostelle alla griglia 45€
Grilled Langoustines
Coda di rospo con agrumi e salsa al pepe verde 35€
Monkfish with citrus and green pepper sauce
Tutti i secondi piatti sono accompagnati da contorno
All main courses come with a side dish
Non esitate a chiedere al nostro personale i piatti della tradizione bolognese, che non mancano
mai e le novità del giorno!
Please feel free to ask our staff about traditional Bolognese dishes, always available, and today’s
specials!
*Prodotto fresco che è stato abbattuto a basse temperature; in mancanza di prodotto fresco verrà
utilizzato prodotto congelato
*Fresh product blast-chilled at low temperatures; frozen product may be used if fresh is unavailable
E’ disponibile, su richiesta, il menù completo recante l’elenco dettagliato di tutti gli allergeni
presenti nelle nostre proposte
The complete menu including a detailed list of all allergens presente in our dishes is available upon
request
Coperto € 7
Cover charge € 7